束從軒，中國禽業協會理事，中國烹飪協會理事，中國飯店協會理事，安徽省餐飲協會會長，合肥市工商聯執委，合肥市禽業協會長，安徽省公共關系協會副會長。

束從軒曾是一位農民，也曾是安徽養殖業的領頭人。如今，他是中式連鎖快餐品牌全國領軍人物，提到他，總能想到一種家禽——雞。從養殖到餐飲，從一介布衣到成功企業家，束從軒的創業之路有著諸多的傳奇。他說：成功就是要比別人多干一點。

“從肥東到肥西，抓了一只老母雞?！边@是20世紀80年代合肥最流行的順口溜，至今仍然深植在每個合肥人乃至安徽人的心中。肥西老母雞作為中國土雞的代表可謂是家喻戶曉。而當時，剛從部隊復原回到安徽肥西縣老家的束從軒，便在改革開放、各行業蓬勃發展的時代大背景下，隱約嗅到“養雞”將會成為一條開拓財富的門路。那個時候養雞門檻低，幾百元就可起步，于是，在1982年他便開始養雞創業！這一干就是31年，專注土雞散養，被譽為中國的“雞王”。2003年，束從軒從幕后走到臺前，進軍餐飲業，創業至今35年的風雨兼程鑄就了今天老鄉雞事業的輝煌。2013年年初，央視《壩上街》熱播，觀眾被劇中“三老甩”的那股“甩勁”深深吸引。“三甩老”的原型便是束從軒。束從軒在《愛拼才會贏》節目里最后以絕對優勢帶領老鄉雞獲得了“中國好項目”。

老鄉雞，全國400多家直營店，現已躋身全國中式快餐前三甲。目前老鄉雞餐廳合肥市200余家，六安、淮南、淮北、蚌埠、蕪湖、宿州等地有200余家；2016年，老鄉雞進駐南京、武漢，受到當地社區居民的喜愛，每天進店就餐的顧客都排著長隊。老鄉雞店面數相當于安徽省內洋快餐店面數總和的2倍，并且以每月15—20家新店的增速持續發展中。